一个品牌两家店,口味却截然不同

发布时间:2020-04-09

最近还比较种草日料的,南京的大相扑日料,现在在南京的金轮有一家店,还有一家在金奥购物中心,都是负一楼,但装修布置和菜品的口味都不太相同。

金轮店的话可能因为在市中心,年轻人多一些,生意稍微好一些,店铺更大,散座位置也更多,墙上贴了很多日本动漫的海报和照片,尤其是赤木晴子樱木花道的比较显眼。包间的话就是隔开的一个私密的座位,没有安排榻榻米,更亲民一些。

服务方面金轮店的会更好一些,服务员是年轻的妹子,穿着和服,很有东京feel,讲话也很温柔,上菜速度快,主动服务也做到位,体验感还不错。

金奥购物中心,因为地处奥体,这边的受众用餐人群又不一样了。他们更多的是周边的上班族,这里的生意稍微差了一些,但环境依旧很高大上。

这边的大相扑面积明显小了一些,散座大概只有2个4人位,1个2人位,但是有两个私密的榻榻米包间,是要拖鞋进去坐下用餐的那种。设计了一个长长的吧台,这个在金轮店也有,墙上同样有动漫的海报,以相扑的形象为主,一面的墙上都是日本的电影海报,看起来蛮经典的。吧台上面的电视里也一直在播放着日本的电视剧,很应景也很热闹。

去的时候只有一个工作人员,应答不是特别快,有点推一下动一下的感觉,菜品方面他家的寿喜锅做的好很多,寿司味道略微有点怪,烤秋刀鱼还可以。

我个人还是比较推崇寿喜锅的,尤其是天气乍暖还寒的时候,一锅热气腾腾的寿喜锅简直就是救星。热热的汤,甜甜咸咸,牛肉的香在口中环绕,久久不会散去。 他家的锅不知道为什么总是往外溢水,结果我们一边吃一边加汤,可能也是因为汤太好喝了,大概添了五六次。

樱木花道寿司也是他们家的招牌,看外观的确是很惊艳的。上面满满的鱼籽也绝对对得起它的价钱。 撒上柠檬汁,一口吞下去,米饭的香和各种酱的混合五味俱全。但是不知道是不是美乃滋用的多了点,刚入口就有点酸,再有就是我个人不是很喜欢鱼籽,这道菜有点鸡肋了。倒是可以填饱肚子。

小菜就没什么可说的,还不错啦,比较开胃。 但是金轮店就比较讲究,用了三格子连在一起的盘子上来,他家就一叠一叠端上来的,总感觉少了点仪式感。

最后说说秋刀鱼,其实看外表还是有点减分的,有点太糊了,也有点焦。但是入口还不错,没有腥味儿,鱼肉也比较嫩,不一会儿一条鱼就都吃光了。