从东西方饮食差异,来看待中西医有何不同

发布时间:2020-05-21

晏子春秋上讲到橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也;达尔文在进化论中也阐述了物竞天择适者生存的思想,大白话就是一方水土养一方人,环境造化人物,从东西方饮食差异上,就能看出,中医和西医的不同之处。不同在于医学理论的差异,在中国使用筷子,体现的是阴阳平衡,而西方只有刀叉的攻防。

有个外国人曾经说过一个月吃遍中国美食,可是三个月也未走出四川,虽说有夸大炒作之嫌,但也从侧面反应了中国在吃上世界第一,色香味俱全,适合多种味口,而且食材众多,天上飞的地上跑的水里游的,都能变着法做出可口的饭菜,什么八大菜系,私房菜,地方小吃等等无不透着天朝上国在吃的方面历史悠久,富有文化内涵。可有人要说国外鱼子酱汉堡牛排生鱼排,还有泡菜好吃,那么多国人要吃上这么贵的东西能显摆好长时间。归根到底还是缺一点点自信而已。

中国有这么多好吃的,那不得不说大厨手艺高,炒烧蒸煮炖闷熘,十八般武艺是样样精通,并没有像外国人那样有精确的数量,盐少许,油用勺子量,而听说外国人做饭很标准一个人用多少油盐酱醋,两个人用多少,很刻板僵化,这也就说明外国人干什么都是经纬分明,有科学的标准,而中国则是很模糊,但是既便很模糊,中国人做的饭菜因人而异,南甜北咸东酸西辣各得其好,而国外汉堡面包肯德基,差异就如此明显。

中国人讲医食同源,商朝时最高级别的便是食医,汤液经便是早期的食谱加药膳,在这样的环境下,中医渐成体系,在战国时代内经框架形成,奠定了中医医理基础。而西方医学虽然也有过动植物作药材的时期,可还是靠放血治疗的时候多,方法单一,简单粗暴,不少名人也死于放血疗法之中,可以说二三百年前西方也出过医生,有过药物学家,但没有成套的医学理论,只不过随着科学的发展,西医仍靠着虎克的显微镜,研究的是眼见为实的东西,任何事物都有两面性,能往小的地方研究,便忽视了大的方向,和之间的联系,尽管头疼医头,脚疼医脚,也能取得暂时疗效,但和中医治病正好截然不同,中医求本,西医求标,中医西医的分岔口早在筷子和刀叉上就已分道扬镳了。

尽管现在西医风靡世界,可西医在对细菌和病毒的对阵中,越来越力不从心,对超级细菌的耐药性,新药的存世越来越短,而对付病毒更是黔驴技穷,中医却越来越有信心,这也许就是治标治本的区别吧。?