广东发布学生返校饮食安全消费提醒:不得用这种东西煮汤

发布时间:2020-04-26

昨日,广东省市场监管局发布消费提醒:学校食堂不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆,以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品;不用五指毛桃等中药材煮汤,避免误采误食有毒植物引起食物中毒。

经省新冠肺炎疫情防控指挥部研究决定,全省各级各类学校学生自4月27日起分期、分批、错峰返校,为帮助师生身体机能尽快回调到校园模式,省市场监管局就相关饮食注意事项发布消费提醒。

学校食堂防风险。学校开学前做好风险排查,要组织对学校食堂进行全面检查,完善卫生设施,按规定对相关场所、设施和餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁;全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品,及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记。

学校食堂要把好食品原料采购进货关,按规定索证索票并进行检查;不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品;不用五指毛桃等中药材煮汤,避免误采误食有毒植物引起食物中毒;防止生熟食品交叉污染,烹饪食品时做到烧熟煮透。切实降低集聚风险,采取分散用餐或错峰用餐方式,避免集聚用餐。

校园周边要留心。疫情防控期间,学校师生应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食食用。需要在校外就餐时,应选择到持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(相关证件在有效期内)的餐饮单位就餐,可寻找“笑脸”就餐,尽量选择到食品安全量化等级为B级以上(“大笑”“微笑”)的食品经营单位就餐。

需要网络订餐时,应选择合法合规的供餐单位,少订购高风险食品(如四季豆、生食、冷食类),验收后尽快食用,并保留相关消费凭证。需要购买零食时,要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,要查看标签标识,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损等现象,不贪便宜购买“五毛食品”,不购买“三无”食品

居家烹饪有讲究。在家制备餐食时,应洗净双手,厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开。挑选新鲜、卫生的原材料,认真清洗并做到烧熟煮透,凉菜要现做现吃。加工后的成品、半成品、原料应分开存放,避免交叉污染。

卫生习惯要养成。注意勤洗手,餐前便后必洗手,不偏食挑食,不暴饮暴食,不喝生水,不吃不洁食物,不吃新奇食物(如野果、野味),不买、不吃“三无”食品和过期食品。

日常饮食重均衡。家长和学校应重视学生的一日三餐,谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等搭配合理,充分保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。冷饮、冰淇淋等寒凉食品少吃或不吃。